سوپ کدوی طلایی

موارد مورد نیاز

• کدوی متوسط تکه شده 1 عدد(حدودا 3 فنجان)
• پیا بزرگ خرد شده 1 عدد
• سیر خرد شده 3حبه
• زنجبیل تازه 1قاشق غذاخوری
• زردچوبه 1قاشق چای خوری
• پودر کاری 1قاشق چایخوری
• آب مرغ یا آب سبزیجات 4/3 .2 فنجان و 1 قاشق غذاخوری
• شیر نارگیل 6 اونس
• نمک و فلفل سفید به مقدا لازم

دستور پخت

• پیازو سیررا خردکرده بگذارید تا 5 الی 10 دقیقه بماند
• کدو را پوست بگیرید و تکه تکه کنید
• یک قاشق غذاخوری آب مرغ یا آب سبزیجات را گرم کنید و پیاز را به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم درآن تفت دهید
• سپس سیر، زنجبیل را به آن اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید بعد زردچوبه و پودرکاری به آن اضافه کنیدو حرارت را زیاد کنید ،هم بزنید تا اینکه بجوشد سپس شعله را کم کنید و بگذارید تا به مدت 10 دقیقه بطور ملایم بجوشد
• مواد آماده شده را داخل مخلوط کن بریزید و همراه شیرنارگیل به مدت یک دقیقه مخلوط کنید سپس نمک و فلفل سفید را بیافزائید و دوباره سوپ را گرم کنید