کوفته ریزه
تعداد نفرات: 8
موارد مورد نیاز
- گوشت چرخ کرده 500گرم
- برنج پخته (شفته) 120گرم
- تخم مرغ یک عدد
- [سبزی کوفته|http://chibepazam.ir/?p=1248] ( ساتوری) یک کیلو
- فلفل دلمه 3عدد
- گوجه فرنگی 3عدد
- نمک+فلفل سیاه+جوز هندی به میزان دلخواه
- رب گوجه فرنگی 3قاشق غذا خوری
دستور پخت
- گوشت و برنج و سبزی و تخم مرغ و نمک و فلفل و جز را با هم مخلوط می کنیم، و آنقدر ورز می دهیم تا جسبندگی زیادی پیدا کند
- مواد را به اندازه نارنگی برداشته گرد کرده و در روغن داغ شده سرخ کنید البته باید با حوصله سرخ کنید تا له نشوند .
- در یگ قابلمه بزرگ فلفل دلمه های ورقه شده و بعد گوجه ورقه شده را رویه هم میچینیم
- بعد کوفته های طلایی سرخ شده را به شکل حرم روی گوجه ها می چینیم ،
- در یک تابه کمی روغن ریخته وسه قاشق رب گوجه در آن تفت می دهیم
- جز هندی و فلفل نمک را اضافه می کنیم و بعد دو لیوان آب به سس اصافه میکنیم
- کمی که جوش آمد آن را روی کوفته ها ریخته و در قابلمه را میگداریم تا با حرارت کم بپزد به مدت نیم ساعت.
- کوفته باید با بخار سس بپزد.
این غذا را با نان و سبزی خوردن میل کنید.
موارد مشابه
املت قارچ و ژامبون
مواد مورد نیاز:
آویشن
,
پنیر پیتزا
,
تخم مرغ
,
جعفری
,
خامه
,
قارچ
,
کالباس
خوراک بادمجان (خراسانی)
مواد مورد نیاز:
بادمجان
,
فلفل دلمهای
,
قارچ
,
گوجه فرنگی