ماست جوش (کمه جوش) (دامغانی)
تعداد نفرات: 6
موارد مورد نیاز
- بادمجان3عدد
- گوجه2عدد
- پیازداغ
- سیرداغ
- نعنا
- زردچوبه
- آرد4قاشق سوپ خوری
- دوغ1.5لیتر
دستور پخت
- بادمجان ها وگوجه ها را قطعه قطعه کرده همراه پیاز داغ و سیر داغ و کمی آب بگذارید بپزد
- مخلوط نعنا داغ و زرد چوبه را نیز به آن اضافه کنید
- سپس آرد را در دوغ حل کرده به مواد اضافه کنید
- با شعله متوسط آنقدر هم بزنید که جوش بیاید
این غذا همراه نان خشک وبه صورت تلیت خورده میشود و همراه با سبزی خوردن معرکه است.