سوپ ماست

موارد مورد نیاز

• قیمه:400گرم (منظور از قیمه، گوشت کوچک تکه شده است)
• هویج:1لیوان نگینی
• سیب زمینی:1لیوان نگینی
• گشنیزوجعفری خورد شده باهم:1فنجان
• رشته سوپ:یک سوم فنجان
• ماست سفت:350تا400گرم
• نمک:مقداری
• آب:4لیوان

دستور پخت

• قیمه رو با 1لیوان آب داخل قابلمه ریخته و مرتب هم میزنیم تا آبش تموم شه و بوی خامی قیمه بره.
• هویج را نگینی خرد کرده و به قیمه اضافه میکنیم 1دقیقه تفت میدیم.
• سبزی را اضافه میکنیم و1دقیقه تفت میدیم
• 3 لیوان آب میریزیم روی مواد و سر قابلمه رو میزاریم تا با حرارت کم 45 دقیقه بجوشه.
• بعد از 45 دقیقه سیب زمینی نگینی و 1لیوان آب دیگه رو اضافه میکنیم و با همون حرارت میزاریم 10 دقیقه دیگه بجوشه
• در آخر رشته و نمک رو اضافه میکنیم و بعد از 10دقیقه گاز رو خاموش میکنیم.
• سر قابلمه را برمیداریم و میزاریم تا حدی که دیگه بخار ازش نیاد سرد بشه.
• در آخر ماست رو با همزن دستی خوب صاف میکنیم و میریزیم داخل قابلمه و با قاشق هممیزنیم تا مواد و ماست مخلوط بشن.بعد داخل ظرف میریزیم برای میل کردن.