رولت خرما و گردو (خاخوردو)

موارد مورد نیاز

• تخم مرغ: 3 عدد
• آرد: 5 قاشق غذاخوری
• ماست: 2 و نیم قاشق غذا خوری
• شکر: 2 فاشق عذاخوری
• خرما: 20 عدد
• گردو: 5 عدد
• عسل: 2 قاشق عذاخوری
• کنجد: به میزان لازم
• زعفران: یک قاشق عذاخوری(حل شده در آب)

دستور پخت

• تخم مرغ ها در یک ظرف هم زده شود تا سفیده و زده یک دست مخلوط شوند.
• ماست به تخم مرغ اضافه و هم زده شود.
• شکر اضافه و هم زده شود.
• آرد اضافه شده و هم زده شود.
• زعفران نیز اضافه شود.
• مخلوط بدست امده در ماهی تابه که قبلا 3 قاشق روغن در آن داغ شده است در اندازه های دایره به قطر 10 سانتی ریخته شود تا دو طرف آن سرخ شود.
• خرما را پوست کنده و با گردو های خورد شده و کنجد و عسل مخلوط می کنیم.
• مواد را داخل سرخ شده ها ریخته و مانند رولت میپیچانیم.
• رولت ها را در اندازه های 3 سانتی برش می زنیم و در صورت تمایل روی آن کمی دارچین نیز میریززیم. الان خاخوردو آماده سرو است.