پیراشکی سمبوسه مرغ
موارد مورد نیاز
- آرد دو پیمانه
- ماست دو قاشق سوپخوری
- روغن مایع نصف پیمانه
- نمك و فلفل و آب ولرم به میزان لازم
- پیاز دو عدد
- گوشت مرغ 300 گرم
- جعفری خردشده یك تا دو قاشق سوپخوری
- روغن برای سرخ كردن به میزان لازم
دستور پخت
- پیازها را خرد كرده و در روغن كمی تفت میدهیم تا نرم شود. بعد مرغها را هم خرد و به پیاز اضافه میكنیم و نمك، فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط میكنیم تا به خورد هم بروند.
- در ظرف دیگری آرد، روغن مایع و ماست را با هم مخلوط كرده و آب ولرم را تا زمانی كه خمیر به دست نچسبد اضافه میكنیم تا خمیر یكدستی به دست آید.
- در یك سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز میكنیم و با لیوان گرد قالب زده، از مواد در هر قالب كمی گذاشته و لبههای خمیر را با چنگال كاملا میبندیم تا باز نشود و در روغن هر دو طرف سمبوسه را سرخ میكنیم.