کته استامبولی
دسته بندی:
پلو
موارد مورد نیاز
- برنج دو پیمانه
- گوجه فرنگی سه عدد بزرگ
- سیب زمینی یک عدد بزرگ
- پیازداغ یک قاشق غذاخوری
- کره 30 گرم
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
دستور پخت
- ابتدا گوجه فرنگی ها را پوست کنده و خرد می کنیم و با پیاز داغ و روغن یا کره درون قابلمه ریخته و نمک و زردچوبه و یک لیوان آب را به آن اضافه می کنیم.
- این مخلوط را روی حرارت ملایم به مدت پانزده دقیقه می گذاریم تا گوجه فرنگی ها پخته شود.
- سپس سیب زمینی را پوست کنده و خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و بعد برنج را که خوب شستیم به همراه یک لیوان دیگر آب به آن ها اضافه می کنیم.
- ابتدا حرارت را زیاد کرده تا به جوش بیاید و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا برنج بپزد.
- اگر مقدار آب آن کم بود، خیلی کم آب اضافه می کنیم. دقت کنید در ریختن آب خست به خرج دهید تا کته شما شل نشود.
- وقتی آب برنج خشک شد حرارت را کم می کنیم تا کته به مدت چهل دقیقه دم بکشد
موارد مشابه
ته چین میگو
مواد مورد نیاز:
برنج
,
سیب زمینی
,
شوید
,
گرد لیمو
,
گوجه فرنگی
,
میگو