پاستا پنه مرغ با سس آلفردو

موارد مورد نیاز

• یک بسته پاستای پنه
• يك عدد سینه ی مرغ متوسط
• يك سوم فنجان کره
• نصف بسته خامه
• يك ليوان شير
• يك سوم فنجان پنیر پارمسان (رنده شده)
• قارچ خورد شده به میزان دلخواه
• آويشن نمك- فلفل و زردچوبه به يمزان لازم

دستور پخت

• در ابتدا سينه مرغ را خورد ميكنيم( به صورت مستطيل كوچك)، پياز رو رنده ميكنيم و با مرغ هم ميزنيم. كمي هم زعفرون بهش اضافه ميكنيم.
• مثل تصوير شماره يكو اونو توي تابه مي‌ريزيم وتقت مي‌دهيم تا رنگ مرغ به سفید تغییر پیدا کنه. زردچوبه رو اضافه ميكنيم.
• قارچ رو اضافه می کنیم و هم ميزنيم .قارچ هم آب ميندازه و آبش تبخير ميشه. آویشن وفلفل و نمك را در اين مرحله اضافه میکنیم.
• در يك قابلمه آب ميجوشونيم و پاستاها رو توش ميريزيم.مثل تصوير و شير رو به آب اضافه ميكنيم
• تو همين فاصله كه آب جوش مياد بايد مشغول درست كردن سس مخصوص بشيد!
• براي سس: كره رو آب كرده و با خامه و پنير ميريزيد تو يك ظرف و حسابي هم مي‌زنيد.و كمي هم شير اضافه ميكنيد روي حرارت ميذاريد و هم ميزنيد تا كمي (فقط كمي) غليظ بشه. اضافه كردن آويشن و فلفل در اين مرحله خيلي خوب است.
• پاستا ها كه ده دقيقه تو آب و شير جوشيدند رو آب‌كش مي‌كنيد و به مرغ اضافه مي‌كنيد
• سس رو هم روي پاستا و مرغ‌تون ميريزيد و با جعفري هم ميتونيد تزيينش كنيد.