خورش به

موارد مورد نیاز

• گوشت گوسفندي 500 گرم
• آلو خورشي 200 گرم
• بِه 300 گرم
• روغن مايع 100 گرم
• لپه 150 گرم
• پياز سرخ‌شده يك پيمانه
• شكر دو قاشق سوپخوري
• رب گوجه‌فرنگي 100 گرم
• نمك، فلفل و دارچين به ميزان لازم

دستور پخت

• ابتدا گوشت خردكرده را خوب مي‌شوييم و با مقداري روغن مايع همراه با پياز داغ تفت مي‌دهيم،
• سپس لپه را داخل آن به مقدار سه دقيقه حرارت مي‌دهيم و رب و ادويه‌ را اضافه مي‌كنيم.
• مي‌گذاريم با حرارت ملايم پخته شود، بِه را اضافه كرده و آلوي خيس شده را نيز به مواد مي‌افزاييم تا زماني كه خوب بپزد.
• شكر و آبليمورا اضافه نمیوده و به مدت يك ربع آرام مي‌جوشانيم تا طعم آلو و آبليمو داخل خورش برود
• سپس سرو مي‌كنيم.