فیله ماهی قزل آلا
زمان کل: 1:30
زمان پخت: 0:30
تعداد نفرات: 4
زمان آماده سازی: 1:00
موارد مورد نیاز
- ماهی قزل آلا= ۴عدد
- آرد سوخاری= ۱پیمانه
- نمک وفلفل= بمیزان لازم
- زعفران سائیده شده= نصف قاشق چایخوری
- روغن مایع =نصف لیوان
دستور پخت
- ابتدا فلس ماهی را گرفته با قیچی از زیر شکم چاک داده محتویات داخل شکم ماهی را خالی کرده تمیز بشوئید چاک زیر شکم را بطور سرتاسری از زیردهان تا انتهای دم ماهی ادامه دهید. استخوانهای ماهی را از دو طرف با چاقو تمیز کرده ، تیره وسط واستخوانهای آن را جدا کرده تا ماهی بصورت صفحه ای بازشود.
- به ماهی ها بطور یکنواخت زعفران زده ,آرد ,نمک وفلفل را در ظرفی مخلوط کرده دو طرف ماهی را درآن غلتانده و از طرف شکم در روغن داغ قرار دهید , یک طرف که سرخ شد برگردانده تا طرف دیگر سرخ شود. اگر ماهی را ازطرف پشت در روغن قرار دهید پوست آن جمع شده واز کیفیت ظاهری آن کاسته خواهد شد.
موارد مشابه
افطاری با سیب زمینی
دسته بندی:
خوراک
مناسب برای وعده:
افطاری
مواد مورد نیاز:
پنیر پارمسان
,
پیازچه
,
خامه
,
روغن زیتون
,
سیب زمینی
خوراک مکزیکی
مواد مورد نیاز:
آویشن
,
سیب زمینی
,
فلفل دلمهای
,
قارچ
,
مرغ
پای مرغ مکزیکی
مواد مورد نیاز:
پنیر پیتزا
,
پیازچه
,
ذرت
,
زیره
,
سویا
,
گوجه فرنگی
,
لوبیا قرمز
,
مرغ