لقمه دال عدس و سس ارده

موارد مورد نیاز

• دال عدس 1/2 فنجان
• آب 2 فنجان
• بلغور ریز 3/4 فنجان
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
• پیاز ریز خرد شده 1 عدد
• زیره سابیده 2 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز پرک 1 قاشق چایخوری
• پیازچه خردشده 1 عدد
• جعفری خردشده 2 قاشق غذاخوری
• نمک 1/2 قاشق چایخوری
• نان لواش 6 تکه 20 در 30
• فلفل قرمز کبابی 3/4 فنجان
• کلم پیچ نازک رنده شده 2 فنجان
• سس ارده به مقدار لازم

دستور پخت

• دال عدس را با آب روی حرارت 20 می پزیم.
• حرارت را خاموش می کنیم و بلغور را اضافه می کنیم .30 دقیقه صبر می کنیم تا بلغور آب را به خودش بکشد و نرم شود.
• در این فاصله پیاز را در روغن تفت می دهیم تا شفاف شود. زیره و فلفل قرمز را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
• مخلوط پیاز و نمک و جعفری و پیازچه را به دال عدس و بلغور اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خنک شود.
• می توانیم مخلوط را در غذاساز یا میکسر یا با گوشت کوب له کنیم. و می توانیم در فریزر در ظرف در بسته نگه داریم.
• روی نان یک لایه خمیر فلفل قرمز و مخلوط دال عدس و کلم را می ریزیم و نان را می پیچیم
• برای درست کردن لقمه یک لایه خمیر فلفل قرمز روی نان می مالیم. یک لایه از مخلوط دال عدس و بعد کلم ریز شده روی آن می گذاریم و نان را می پیچیم.

لقمه ها را در کنار سس ارده سرو می کنیم تا لقمه ها را داخل سس بزنیم و میل کنیم!